Ricotta di Pecora
Frittata di Funghi porcini
Ciambella Ciociara salata con Salame Nostrano
Risotto "Acquarello" al Cesanese con pecorino fresco ciociaro
Bollito di Chianina con Maionese di casa e Spinaci ripassati al Burro.
Torta alle Noci di Campo Sorgivo con Crema diplomatica
Vini dell'Azienda Maria Ernesta Berucci a la carta secondo la Cantina
Ricotta di Pecora
Ciambella "Serronese" con Salame nostrano
Piccoli Suppli di Riso Acquarello
Fettuccina con Ragù bianco di Agnello e Funghi Porcini
Capocollo di Maiale Nostrano Speziato al Forno con Patate arrosto e Cicoria ripassata
Torta di Noci di Campo Sorgivo con Crema Diplomatica
Vini dell'Azienda Maria Ernesta Berucci a la carta secondo la Cantina
Ricotta di Pecora
Coratella di Agnello nostrano e sue Animelle con Carciofi
Carciofi Fritti
Brodo di Gallina ed Almone di vitella con Tortellini nostrani
Bollito di Almone di Vitello e Gallina con Salsa Verde e Maionese di casa.
Carciofi in padella e cicoria di campo ripassata
Panettone Nostrano del " Bar Lazio" con Crema Diplomatica
Vini dell'Azienda Maria Ernesta Berucci a la carta secondo la Cantina
La Sala da Pranzo sara' aperta il Sabato a Pranzo e Domenica a Pranzo per almeno 10 ospiti.
Le prenotazioni dovranno avvenire entro il giovedì sera , per consentirci di organizzare la spesa, utilizziamo solo prodotti del luogo a Km "0".
Frittelle di Verdure
Ricotta Fresca di Pecora
Coratella con Carciofi
"Stelle Filanti", Fettuccine impastate con Rapa , Cioccolato e Curcuma , al Burro ( burro biologico azienda faustini Paliano) e salvia.
Capocollo di Maiale al Forno , Speziato al Cesanese del Piglio Docg con Patate al Forno
Bombette di Casa Fritte ripiene alla Crema , Frappe.
I VINI DELL'AZIENDA MARIA ERNESTA BERUCCI ALLA CARTA SECONDO DISPONIBILITÀ'.
La Sala da Pranzo è aperta per Pasqua
Le prenotazioni dovranno avvenire entro il giovedì sera , per consentirci di organizzare la spesa, utilizziamo solo prodotti del territorio e della Tradizione di Casa Massimi
ANTIPASTO DI PASQUA
Ciuscolo Marchigiano, Salsiccia di Fegato e di Carne, Lonzino , Salame e Salamella
Uova sode della Tradizione
Cacioni al Formaggio, Ciambella Serronese
Ricotta Fresca di Pecora
Coratella con le sue animelle e Carciofi
Fettuccine di Casa in bianco con Asparagi e Guanciale nostrano
Abbacchio locale disossato e Ripieno, Capretto di Acuto al forno
Patate, Cicoria Ripassata
Colomba Nostrana con Crema Diplomatica
I VINI DELL'AZIENDA MARIA ERNESTA BERUCCI ALLA CARTA SECONDO DISPONIBILITÀ'.
Prodotti a km 0 nel territorio e dell'Azienda Agricola Maria Ernesta Berucci
Cucina di tradizione
Degustare i vini dell’azienda Maria Ernesta Berucci, della EMME-Vigneti Massimi Berucci e della Strada del Vino Cesanese.
È possibile organizzare pranzi di lavoro
Abbiamo un giardino pensile per eventi all’aperto e per momenti di relax
La struttura di 1000mq può ospitare eventi fino a 70 persone
Si può soggiornare per brevi periodi nelle nostre camere. Disponiamo di 10 posti letto e di salottini comuni con camino per momenti insieme.
È possibile visitare la casa, la sala delle Carte di Francia e l’archivio storico con libri rari e antichi