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E' tempo d'Autunno

E' tempo d'Autunno



L'inverno è tempo di camino....!!
Il menu di Casa prevede tutte le portate dagli antipasti ai "dolcetti di casa", la nostra cucina è totalmente incentrata sulla tradizione del territorio utilizzando solo le sue risorse disponibili di stagione in stagione, tutta la cottura è espressa e cucinata con il nostro olio di oliva, è possibile abbinare alle portate i vini della nostra Azienda e i migliori del territorio disponibili nella nostra cantina , anche a Calice. 


ecco alcuni degli ingredienti dei prossimi mesi, che secondo le disponibilità arriveranno sulla nostra tavola:

Funghi Porcini e Galletti
Tartufo di Campoli Appennino
Castagne
Pollo e Gallina (della vicina Campagna)
Chianina e Marchigiana ( allevate nei dintorni)
Agnello ( allevato nei dintorni)
Formaggi e Ricotte di Pecora e Capra
Salami della zona
Animelle
Coratella
Fegato
Capocollo di Maiale Nostrano
Verdure dell'orto autunnale
...............

Nelle belle giornate è possibile mangiare nel giardino pensile della casa. 
il Tavolo del camino è per massimo 4 ospiti.
La Sala da Pranzo è aperta, il sabato a cena e la Domenica a pranzo se avremo almeno 10 ospiti. 
E' possibile organizzare anche il sabato a pranzo sempre per un numero di 10 commensali. 
E' necessario prenotare entro il giovedì sera, il venerdì' verranno confermate le prenotazioni nel caso si sia raggiunto il numero minimo di ospiti.
Salute!
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